格之進 | めりぃさんのお店

こだわりの「白金豚」を一頭買い！

美味しいところだけ!

を堪能してください

from 格之進

一頭買いだからできる、
美味しいところだけ！
を厳選

3種の部位と、5つの味が楽しめるハンバーグ

売り切れ次第終了!!

1000セット限定

贅沢に詰め合わせたお得な10,000円セット（税込・送料込）

人気のハンバーグ5種類、塩麹漬け3種類＋牛醬

❶ 金格ハンバーグ

（国産牛＋白金豚＋塩麹）
１個／150g

国産牛肉と白金豚をオリジナルレシピでブレンド。お肉の深いコクが味わえます。

❷ 黒格ハンバーグ

（黒毛和牛＋塩麹）
１個／150g

厳選した黒毛和牛を100％使用。ガツンとくるお肉のうま味が楽しめます。

❸ 白格ハンバーグ

（黒毛和牛＋白金豚＋塩麹）
１個／150g

あふれるジューシーな肉汁とあっさりした味わいが両立。女性のお客様に人気です。

❹ 薫格ハンバーグ

（国産牛＋白金豚＋塩麹）
１個／120g

金格ハンバーグを冷燻した一品。冷凍で燻製されたお肉に、薫りが凝縮されています。

❺ 牛醤ハンバーグ

（国産牛＋白金豚＋塩麹＋牛醤）１個／120g

金格ハンバーグにオリジナル調味料「牛醤」をブレンド。肉汁のうま味を深めました。

❻ 牛醤-GYUSHO

１本／70g

黒毛和牛からつくり出した調味料。焼いたお肉に数滴つければ、味わいがUP。

❼ 焼肉用肩ロース 200g

塩麹漬白金豚

脂身が多めで、濃厚なコクが特徴。生姜焼きや酢豚に最適です。
※味はついていません。

❽ 焼肉用ロース 200g

塩麹漬白金豚

赤身と脂身のバランスが絶妙。照り焼きやソテーにしても美味しいです。
※味はついていません。

❾ 焼肉用もも 200g

塩麹漬白金豚

あっさりした赤身と脂身が特徴。細切れにして豚汁などにしても◎。
※味はついていません。

限定1,000セットが売り切れ次第終了！
「めりぃさんのお店」だけで購入できるお得なセット！

思わず
「おいし〜〜〜〜〜っ!!」
となる

3つの理由

一頭買いすることで、部位の個性を活かす！

豚は部位によって個性があります。例えば、ハンバーグ用か焼き肉用か。それによって格之進では使う部位を変えています。その味わいの違いをお客様に楽しんでいただくために、一頭買いにこだわります。
塩麹漬けで段違いの軟らかさを引き出す！

細かい筋繊維と、良質な脂が特徴の岩手県花巻市のブランド豚「白金豚」を取り扱っています。特製塩麹に漬けることで、軟らかさがよりUP。他の豚との違いを実感してください。
肉のうま味をUPするオリジナル調味料・牛醤つき！

「肉汁のうま味をより深めたい」と、黒毛和牛から「牛醤（商標登録済み）」を開発しました。焼いたお肉に数滴つけることで、お肉のうま味をさらに楽しむことができます。

私が自信をもってお届けします！

格之進千葉社長

27歳で脱サラ。
営業経験ゼロでも始めたのは、お客様とダイレクトにつながる仕事がしたかったから

1999年、私は岩手県一関市に「格之進」第1号店をオープンしました。しかし、当時は今のようなSNSなどもなく、効果的な宣伝が難しい時代。お客様が来ない、潤沢な資金もない。毎日の食事はお肉、キムチ、ご飯ばかりで、むなしい日々が続きました。

ランクや人気の部位に左右されない仕入れ。お肉の質を厳選し、部位の持つ個性を最大限に活かす

格之進では4級や3級のメス牛を中心に仕入れています。流通上のランクだけを見るのではなく、その豚や牛が持つ味わいを総合的に見極めることが大事。また、部位による個性を最大限に引き出したハンバーグ開発にも成功しました。

日夜問わずお肉を研究。
いつの間にか「肉おじさん」と
呼ばれるようになっていた

格之進でしか食べられないお肉をつくるため、試行錯誤を繰り返しました。それこそ、枝肉の選定から、熟成方法、カット方法、焼き方、食べ方、オリジナル調味料の開発まで。気が付けば、私は「肉おじさん」というあだ名がつけられていました。

格之進のお肉は高い評価をいただいています！

日本最大級肉イベント「肉フェス」唯一の殿堂入り

門崎熟成肉「塊焼き」は年間販売額3年連続1位！史上唯一の殿堂入りメニューです。

オンワードマルシェアワード2019特賞殿堂入り
オンワードマルシェアワード2018年間売上高NO.1特別賞受賞
オンワードマルシェアワード2017グランプリ受賞

3年連続受賞でお取り寄せグルメ最強の称号の栄冠を手に入れました。

フードアクションニッポンアワード2018最高賞受賞！

国産農林水産物の消費拡大に寄与する「ニッポンの逸品」にて選定表彰されました。

反響続々！

「おいし〜〜〜〜〜っ!!」
の声が寄せられています！

今まで食べてきたハンバーグと全然違う！
ぱさぱさ感や脂っぽさがなく、冷凍のハン
バーグとはとても思えない（男性）

家庭のフライパンで焼くことを計算してつくられているのはさすが格之進だと思った。自宅で本格的なハンバーグが食べられて大満足（女性）

子どもがまだ小さくて、ゆっくり外食も楽しめないと嘆いていたグルメ仲間の親友にハンバーグを贈ったところ、「久しぶりに外食のような贅沢な気分を家族で楽しめた」と喜んでもらえました。それ以降、彼女の子どもたちからは「ハンバーグのおばちゃん」と呼ばれています（笑）（女性）

おいしかった。他の店のハンバーグはもう食べる気になれないかも（男性）

限定1,000セットが売り切れ次第終了！
「めりぃさんのお店」だけで購入できるお得なセット！

商品名	幻のブランド豚「白金豚」一頭買いセット（人気のハンバーグ5種類、塩麹漬3種類、牛醬セット）
内容量	金格・白格・黒格(各150g×1個ずつ) ・牛醤・薫格ハンバーグ(各120g×1個ずつ) ・格之進白金豚塩麹漬肩ロース・ロース・もも(各200ｇ×1個ずつ）・牛醤(70ｇ×1本)
賞味期限	お早めにお召し上がりください。
原材料	■ハンバーグ：食肉（豚肉（岩手県産）、牛肉（国産）、ソテードオニオン（玉葱）、牛脂（国産）、つなぎ（鶏卵、パン粉（小麦を含む）、牛乳、塩麹（米、米麹、食塩）、香辛料 ■白金豚塩麹漬：豚肉（白金豚）、米（岩手県産）、米麹（岩手県産）、塩（岩手県産） ■牛醤：牛肉発酵調味料（小麦・牛肉・大豆を含む）、食塩、砂糖、でんぷん／アルコール
配送方法	クール便 ※通常便、クール便、ネコポスなどの配送方法が異なる商品を同時に決済することはできません。
配送料	¥0
出荷期間	通年/随時
時間指定	指定可能