イスズベーカリー
イスズベーカリー
パンの聖地
神戸
開港以来、異文化を巧みに受け入れつつ、日本のパンの礎を築き、伝統を育んだ神戸はまさにパンの聖地。神戸が認める神戸の顔のパン屋さん「イスズベーカリー」。神戸の人はもちろん、パン好きにとっても神戸に行ったら食べずにはいられない「神戸のソウルフード」といっても過言ではないパンに溢れています!
From
創業75年、神戸の人が愛してやまない
小麦粉の旨みが最大限に
引き出された風味豊かな
パンの元祖
「イスズベーカリー」
パンの元祖「イスズベーカリー」
しっかりした小麦の風味、もっちり&しっとり食感のパン本来の美味しさに感激!手の混んだ、こだわり抜いた調理パンも必食!!
パンの元祖「イスズベーカリー」
SO GOOD
一口ごとに思わず唸る!
イスズの大人気パンを
たっぷり詰め込んだ
「神戸マニア・至福の
愛されパンボックス」
Point 1
イスズベーカリーといえば絶対外せないおすすめパンを厳選 !定番人気の食パンから売り切れ必至の人気看板パン、そして、めりぃさんのお店だけのオリジナル「季節のあんぱん」と激レアパン・クロックムッシュの全12種 !
トーストするとサクッサク!小麦本来のうまみが濃厚の“キングオブ食パン”
神戸では「イスズの山食」と親しまれている「ハード山食」。登場から60年以上のロングセラーとなる食パン。一般の食パンよりも砂糖や脂分の量を控えめにしたパン生地を長めの焼き時間で仕上げている。第20回、21回全国菓子大博覧会内閣総理大臣賞受賞。
カリッジュワッ!とろっとろに煮込まれた牛すじがゴロゴロ入ったコク旨カレーパン
神戸・長田名物の牛すじをとろけるほど柔らかくなるまで煮込んで、たっぷりの野菜とともに仕上げられた飲める程なめらかなカレーがたっぷり包まれて、カリッと揚げられている。温めて直せば、とろけだすカレーとサクサクのパンのコンビネーションが最高美味!
なめらかカスタードクリームとふかふかブリオッシュ生地が相まった、まさにトロッと“飲めるクリームパン”
さっくりと柔らかいブリオッシュパンに、ジャージー牛乳、生クリーム、天然バニラビーンズを使用した本格カスタードクリームがたっぷり包みこまれて、手に取った瞬間ずっしりと重みを感じるほど。その名の通り、贅を尽くしたクリームパン。
Point 2
あんぱんの美味しさにも定評があるイスズの2ヶ月ごとに変わる「季節のあんぱん」と激レア「クロックムッシュ」のセットは、めりぃさんのお店限定のスペシャル♡店頭にも出ない、レアなあんぱんの味わいは、決して見逃せない!!
Point 3
イーストの量を極力抑えて時間をかけて熟成させることで、小麦本来の香り、うま味、甘みが引き出され、口溶けのよいパンに!手作りの美味しさにこだわったパンは食パンから食事系、スイーツ系パンまで種類豊富なラインナップも魅力的♡
パンの通販の中でも神戸の老舗有名店のパンのオリジナルアソートはめりぃさんのお店だけ!
現地に行かないと購入する事ができない神戸の人気パン屋さんのパンを店頭の人気パンだけでなく、オリジナルパンもセット。これは他ではもちろんのこと、店頭でも手にとることができない超スペシャルなセットです。日本中どこを探しても買う事ができない唯一無二のパンボックスです。
message
パン好きはもちろんのこと、パンに興味のない人も一度食べたら虜になる ! おいしいパンの案内人がおすすめする「いっぴんパン」!
めりぃさんのお店 おいしいパンの案内人 八代恵美子 Emiko Yashiro
神戸に行くと寄らずには帰れない、大好きなイスズベーカリーさんには1つには絞りきれないほど大好きなパンがたくさんあります。今回、わがままを言って入れていただいたのが大人の神戸メロンパン ! 昔ながらの神戸のメロンパンをイスズさんがアレンジしたもので、店頭でも午前中にはなくなってしまうほど人気のもの。これ、もうメロンパンの域を大きく超えた逸品です ! 軽い甘さのブリオッシュ生地にラム酒漬けのレーズンがたっぷり練り込まれたアーモンドクリームを包み込んだ、手の込みよう。サクッとしたクッキー地に続いて、しっとりふんわり食感のパン生地、すぐ後を追ってくるラムの香りとアーモンドの香ばしくジューシーな味わいが溶け合って生まれる至福の味!もうたまりません !
めりぃさんのお店
おいしいパンの案内人

八代恵美子 Emiko Yashiro
ては〜とホールディングス顧問、雑誌「めりぃさん 」では編集、フードコーディネートも担当。数々の女性誌、生活情報誌における長年の編集経験を活かして、企画開発も多数提案。パンにおいては、自他共に認めるパン好きで、全国のパン屋さんを巡り、パンの研究にも余念がない。ホームベーカリーで再現する有名店食パンレシピも大人気。著書や企業の商品開発やレシピ提案も多数。
イスズベーカリー代表取締役社長 井筒大輔 Daisuke Idutsu
関東の方には驚かれますが、神戸のメロンパンは丸くないんです!神戸でメロンパンというと表面に縞模様があるラグビーボール型のものなんです。そして、中にはあんやクリームが入っているものが多いですね。僕はこれをアレンジして、ラム酒の効いたレーズンとアーモンドクリームを包んで、大人向けの次世代型メロンパンに仕上げました。3カ月間しっかりラム酒に浸けたレーズンをたっぷり使っているので風味が高く、ケーキのような食感が好評です。
ちなみに、関東の丸いメロンパンは神戸ではサンライズと呼ばれて、うちでも販売しています。(笑)
イスズベーカリー代表取締役社長 井筒大輔 Daisuke Idutsu
イスズベーカリー代表取締役社長 井筒大輔 Daisuke Izutsu
神戸老舗ベーカリー「イスズベーカリー」3代目代表取締役社長。幼少期からイスズベーカリーの製パン現場を見て育つ。大学卒業後、製パン技術を学び、「ドンク」で9年間の修行を経て、イスズベーカリーに入社。老舗の枠にとらわれる事なく、毎年、100以上の新作発表を続けている。コンテスト受賞も多数。
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NHK「あさイチ」、テレビ大阪「忘却のサチコ」、関西テレビ「ちゃちゃ入れマンデー」で「トレロン」が紹介。

NHK「趣味どきっ!」で不思議なメロンパンの魅力として、「大人の神戸メロンパン」が紹介。

関西テレビ「ちゃちゃ入れマンデー」で「ハード山食」、「牛すじ煮込みカレー」が関西ご当地パンとして紹介されました。

朝日放送テレビ「松本家の休日」で「超特選メロンパン」、「牛すじ煮込みカレー」が紹介されました。

読売テレビ「大阪ほんわかテレビ」で「牛すじ煮込みカレー」が紹介されました。
他、多くのテレビ番組、グルメ雑誌にて、イスズベーカリー、シェフ取材掲載多数。
story
interview
昭和21年創業以来、神戸の人に愛されるパンを提供!
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創業1946年、神戸のパン文化を代表する「イスズベーカリー」。舌の肥えた神戸っ子に愛されながら、確かな業績を重ねてきました。優れたものづくりの技術・技能の継承を図ることを目的に、神戸市内だけでなく全国的にもハイレベルな技術・技能を持つ方に与えられる「神戸マイスター」に現会長がパン部門で初めて認定を受けており、現在神戸から元町周辺で4店舗を構えるほど人気のパン屋さんです。「永く愛されるパンを食卓にお届けしたい!」という信念のもと、材料を吟味し、パンづくりに手間や時間を惜しまないパンづくりをしてきました。もちろん、パンづくりの一部に機械の投入もしていますが、人の手が加わることによってパンが美味しくなる工程は、今でも絶対に外すことなく、手づくりしています。」と、話す井筒社長は、今でも毎朝、若い職人さんたちとともにパンの仕込み、成形作業をされています。
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イスズベーカリーのパンはどのパンを取っても、小麦の味わい、風味が濃厚で美味しく、例えば、カレーパンに入っているカレーやクリームパンやあんぱんに使われているクリームやあんも、専門店やパティスリーで出されているような美味しさに驚きます。
「それはうちのパンが、イーストの量を極力抑えて、長時間低温発酵させることで小麦の持つ本来のうま味や甘みを引き出し、もっちりしっとりした食感に仕上げているためです。そして、惣菜パンやスイーツパンはそのパンの風味と合うように、素材や味付けなどもこだわり、そのパンのためだけにあれこれ試行錯誤してつくっています。
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うちは神戸でも老舗と言われる部類のパン屋だと思いますが、僕はこれからの時代、その老舗の看板にあぐらをかくのではなく、幼少期から見てきたイスズらしいパンづくりを守り続けていきながら、どこでも食べられるものではない、神戸にきたから食べられる特別美味しいものを、イスズベーカリーだからこそできる新しいものをどんどん捻出していくことが必要だと思っているんです。召し上がって頂く方がワクワク、幸せな気持ちになれるようなパンづくりを続けていきたいですね!こんなご時世だからこそ、今回の企画が遠方にいる神戸出身の方々には懐かしんでいただいたり、神戸に来た時に立ち寄っていただいた方々には、神戸の旅先で味わってもらっているような気分で楽しんでもらえたら嬉しいです」。
神戸出身者に故郷の思い出の味を聞くと多くの方が「イスズベーカリーの〇〇パン」と答えるほど、イスズベーカリーのパンはまさに神戸のソウルフードです!
店舗に行っても午前中でほとんど売り切れてしまうイスズベーカリーの人気パンをおうちにいながらにして確実に手にすることができるのはめりぃさんのお店だけ。その上、めりぃさんのお店だけのオリジナルパンもセット! この機会を逃すと今度はいつ食べられるかわからないパンも!
どのパンも一度食べたら忘れられない味わいで神戸のパンのおいしさを再確認、リピート必至です !
神戸の老舗・イスズベーカリーの「神戸マニア・至福の愛されパンボックス」はめりぃさんのお店だけ !
神戸マニア・至福の愛されパンボックス(仮)

【限定品/送料無料】「神戸マニア・至福の愛されパンボックス」

¥4,980(税込)

送料無料

セット内容

セット内容はこちら

  • フランスパンとソーセージのうま味に粒マスタードのピリッと感が絶妙!

    ●トレロン(1/2本)

    特注の70cmもの超ロング粗挽きソーセージをフランスパン生地で包んだ、インパクのあるパン。表面がカリッとするまで焼いて食べると更に美味しい。

  • 甘さ控えめの粒餡がしっとり柔らかパン生地にたっぷり!

    ●北海道小豆のあんぱん(1個)

    小豆の本来の風味がしっかり味わえるあんぱんは年代を超えて人気のもの。パン生地と溶け合って、口溶けの良さも◎

  • 温めると溶け出すバターが塩気のあるパンにシミシミ、ジュワーッ!

    ●しおばた(1個)

    チャバッタ生地にバターを挟んだ歯切れのいいパン。軽く温めて召し上がれ♡

  • 噛むほどにふわっと甘い香りが口いっぱいに広がる!

    ●デンマークツイスト(1袋・5本入り)

    卵と良質の油脂を贅沢に使用して、焼き上げたパン。リベイクして、表面をサックリ焼くと軽い食感に。5本入り

  • カマンベールチーズクリーム×トッピングチーズの究極のチーズクロワッサン

    ●チーズクロワッサン(1個)

    とにかくチーズの味、香りが強く、チーズ好きにはたまらない一品。リベイクする事でチーズの香ばしさが更に引き立ち、食感もアップして、サックサクパリパリ!

  • しっとりパンに折り重なるチョコレートの層がリッチな味わい

    ●チョコドーム(1個)

    パン生地にチョコのシートを折り込んだだけでなく、クーベルチュールチョコをたっぷり散らして、焼き上げたもの。

売り切れ必至のパンもしっかりゲット!
店頭に出ればあっという間になくなるほどの人気パンをしっかりセット!
  • ●ちょっぴり大人の神戸メロンパン(1個)

    サックリぎっしりしたクッキー地に、しっとりパン生地とケーキのようなラムレーズン入りのアーモンドクリーム生地のが2層に。

  • ●牛すじ煮込みカレー(1個)

    パングランプリ兵庫で神戸市長賞を受賞した、トロトロに煮込まれた牛すじがたっぷり入った絶品。

  • ●超特選クリームパン(1個)

    贅を尽くした甘すぎず濃厚で滑らかなカスタードクリームがたっぷり。

  • ●ハード山食(1/2本)

    イスズベーカリーを代表するパンの一つ。トーストした時のカリッと食感は他では味わえない絶品!小麦の美味しさに心酔する手作り食パン

&
めりぃさんのお店だけのオリジナルパン&激レアパン♡

 

めりぃさん のお店だけのオリジナルパン
●季節のあんパン(1個)
+
ここでしかお取り寄せできない激レアパン
●クロックムッシュ(1個)
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めりぃさんのお店では、商品代金の一部で子ども食堂・フードバン クへ産直品やお菓子をお届けする取り組みをしています。この取り 組みを通して一人でも多くの子どもたちの笑顔が増えることを応援 していきます。