めりぃさんのお店 | 【送料無料】絶品ぞろい！幸せの頬ばりパン10種

商品名	【送料無料】絶品ぞろい！幸せの頬ばりパン10種
内容量	9個＋お楽しみ1個＝合計10個
賞味期限	お早めにお召し上がりください
配送方法	クール便 ※通常便、クール便、ネコポスなどの配送方法が異なる商品を同時に決済することはできません。
配送料	¥0
出荷期間	通年
時間指定	指定可能
サービス対応	なし

新商品

【送料無料】絶品ぞろい！幸せの頬ばりパン10種

【セット内容】
■湯種山食パン：1/2本
■パンドミ・オランジェ：1本
■イズニー社発酵バターのクロワッサン：1個
■クイニーアマン：1個
■くりチョコマスカルポーネ：1個
■バジルとトマトのフォカッチャ：1個
■バゲットフロマージュ：1個
■バゲットヴァン：1本
■カンパーニュ・ロングウインナー：1本

＼さ　ら　に　！／
めりぃさんのお店限定！
「シェフの気まぐれスペシャリテ」1個入り♪

※スペシャリテは、店舗未発売商品です。
季節の素材を使うため、その時々によって内容が異なります。
一期一会の出会いをお楽しみください♪

【配送について】
こちらの商品は《クール冷凍便》でお届けします。
《送料無料》でお届けします。

※沖縄県、離島には配送を承っておりません。

￥4,480（税込）

寄付金額：￥124

※寄付金額は上記価格に含まれます。
※売上の一部で全国の子ども食堂、フードバンクに生産品をお届けしています。

購入プランと数量

3～4日で発送します。
※出荷期間中の注文に限ります。

購入プラン

数量

支援内容

子ども食堂・フードバンク

支援地域

boulangerie recolte

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魅力をもっと詳しく知る

爽やかなオレンジピールがたっぷり！もっちり食感のパンドミ・オランジェ。そのままちぎって食べてみて

驚くほどみずみずしく、もっちもちの恋いこがれる食感！しっかり焼いてトーストで。外はサクッ、中はもちっ

香ばしいバゲット生地にミルキーな味わいのクリームチーズがベストマッチ！ブラックペッパーがアクセントに

めりぃな動画レビュー

商品ラインナップ

パンドミ・オランジェ(1本)

北海道の代表小麦、春よ恋を100%使用。やさしい甘みのパン生地に、オレンジピールがアクセントに。

湯種山食パン(1/2本)

自家製グリーンレーズン酵母の香り、甘みは少量の蜂蜜を使っている、他では味わったことのない食感が新鮮！

バゲットフロマージュ(1個)

全粒粉を使用し、熟成によって更にうま味を引き出したパゲットに、フランス産クリームチーズをたっぷりと。

イズニー社発酵バターのクロワッサン(1個)

北海道産小麦、春よ恋を100％使用。小麦とバターの味をしっかり味わえるサックリ食感のクロワッサン。

クイニーアマン(1個)

素材はもちろん、製法や焼き加減までとことんこだわった逸品。パリパリで、コクのある甘さのキャラメルも◎

くりチョコマスカルポーネ(1個)

くりの甘みと香ばしさに、チョコの甘みがベストマッチ！超しっとりな食感のパン。

バジルとトマトのフォカッチャ(1個)

フランス産クリームチーズを塗り、兵庫県産バジルで作ったジェノバソース、高知県産トマトをトッピング。

バゲットヴァン(1本)

超微量のイーストで作った塩控えめのバゲット。ほんのり甘みを感じるバリッバリの皮が特徴。

カンパーニュ・ロングウインナー(1本)

特注のロングウインナーをライ麦と全粒粉をたっぷり使い、天然酵母で作ったカンパーニュ生地で包んだもの。

パンドミ・オランジェ(1本)

北海道の代表小麦、春よ恋を100%使用。やさしい甘みのパン生地に、オレンジピールがアクセントに。

パンドミ・オランジェ(1本)

北海道の代表小麦、春よ恋を100%使用。やさしい甘みのパン生地に、オレンジピールがアクセントに。

湯種山食パン(1/2本)

自家製グリーンレーズン酵母の香り、甘みは少量の蜂蜜を使っている、他では味わったことのない食感が新鮮！

湯種山食パン(1/2本)

自家製グリーンレーズン酵母の香り、甘みは少量の蜂蜜を使っている、他では味わったことのない食感が新鮮！

バゲットフロマージュ(1個)

全粒粉を使用し、熟成によって更にうま味を引き出したパゲットに、フランス産クリームチーズをたっぷりと。

バゲットフロマージュ(1個)

全粒粉を使用し、熟成によって更にうま味を引き出したパゲットに、フランス産クリームチーズをたっぷりと。

イズニー社発酵バターのクロワッサン(1個)

北海道産小麦、春よ恋を100％使用。小麦とバターの味をしっかり味わえるサックリ食感のクロワッサン。

イズニー社発酵バターのクロワッサン(1個)

北海道産小麦、春よ恋を100％使用。小麦とバターの味をしっかり味わえるサックリ食感のクロワッサン。

クイニーアマン(1個)

素材はもちろん、製法や焼き加減までとことんこだわった逸品。パリパリで、コクのある甘さのキャラメルも◎

クイニーアマン(1個)

素材はもちろん、製法や焼き加減までとことんこだわった逸品。パリパリで、コクのある甘さのキャラメルも◎

くりチョコマスカルポーネ(1個)

くりの甘みと香ばしさに、チョコの甘みがベストマッチ！超しっとりな食感のパン。

くりチョコマスカルポーネ(1個)

くりの甘みと香ばしさに、チョコの甘みがベストマッチ！超しっとりな食感のパン。

バジルとトマトのフォカッチャ(1個)

フランス産クリームチーズを塗り、兵庫県産バジルで作ったジェノバソース、高知県産トマトをトッピング。

バジルとトマトのフォカッチャ(1個)

フランス産クリームチーズを塗り、兵庫県産バジルで作ったジェノバソース、高知県産トマトをトッピング。

バゲットヴァン(1本)

超微量のイーストで作った塩控えめのバゲット。ほんのり甘みを感じるバリッバリの皮が特徴。

バゲットヴァン(1本)

超微量のイーストで作った塩控えめのバゲット。ほんのり甘みを感じるバリッバリの皮が特徴。

カンパーニュ・ロングウインナー(1本)

特注のロングウインナーをライ麦と全粒粉をたっぷり使い、天然酵母で作ったカンパーニュ生地で包んだもの。

カンパーニュ・ロングウインナー(1本)

特注のロングウインナーをライ麦と全粒粉をたっぷり使い、天然酵母で作ったカンパーニュ生地で包んだもの。

めりぃさんのお店だけのためにつくられるオリジナルパンは一期一会の逸品 !

素材の組み合わせ、味合わせが巧みな松尾シェフが作る、旬の素材、味わいをぎゅっと詰め込んだ、店舗にはお目見えしないスペシャルパン。新しい発想と新鮮な味わいに、楽しい驚きをもたらしてくれること間違いなし！

季節の素材を使ったシェフの気まぐれスペシャリテ(1個)

All in !

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セットでお届け

限定品

送料無料

ブーランジェリーレコルト

【送料無料】絶品ぞろい！幸せの頬ばりパン10種

シェフインタビュー

兵庫県神戸市

ブーランジェリーレコルト

兵庫県神戸市

ブーランジェリーレコルト

オーナーシェフ

松尾裕生

一度食べると忘れられない味わいと食感の数々、身体に染み入るような美味しさにあふれるパンのバリエーションが人気のブーランジェリーレコルト。松尾シェフの得意な化学の理論に基づいて作られるパンは、粉と素材の味わい、風味、食感がしっかりまとまった究極のシンプルパン。どれも出合ったことのない、新鮮さと驚きに満ちあふれています。パン職人になる前は、臨床検査技師だったというユニークな経歴の持ち主の松尾シェフ。｢栄養指導をしながら、趣味だったパンづくりに魅せられて、自己流でパンを焼いては職場に持って行って食べてもらってました｣。その後、病院を辞めて"ビゴの店"で本格的にパン職人の修行を始めたといいます。

こうして2012年4月に開店したレコルト。｢パンづくりは化学なんです！シンプルな材料を組み合わせて様々な風味や食感を生み出すパンには限りない可能性を感じます｣と松尾シェフは話します。焦がす直前まで焼き込み、香ばしさが最大限に引き出されているクロワッサンや僅かに酸味を残し、低温でじっくり熟成、発酵させたバゲットなど、どれも化学の理論が活かされたもの。｢パン作りでは味、香りを最も重視しています。そのために小麦を使い分け、熟成期間も変えています。基本とされるレシピには一切とらわれず、配合量を変えたり、自家製酵母を使ったりと、今なお化学の実験つづけているようなものなんです(笑)｣。店名のrecolteはフランス語で、実る・収穫するという意味。その名の通り、手間ひま惜しまず、時間をかけて愛でて、パンを育てあげています。

Recommender

素材も焼き方もこだわり抜いたクロワッサンは必食です！国産小麦の春よ恋100%使用のクロワッサンは、小麦の味とイズニー社の発酵バターの味、シロップの甘みが噛みしめるごとに溶け合い、体の芯からとろけます♡(笑)外はパリパリ、サックサク！生地は空気をたっぷり含んでしっとり、ふんわり♡パン好きの間で有名なイズニー社の発酵バターは、フランス・ノルマンディー地方の大手乳業メーカーのミルクから作られ、風味が豊かで柔らかな口溶けです。焼き目がしっかりついているのは、化学の理論を活かして香ばしさを最大限に引き出した結果だそう。このため、レコルトのクロワッサンは時間が経っても食感がキープされていて、味も落ちることなく美味しいんですよ。食べたそばから恋しくなる、ベストオブクロワッサンです。

「めりぃさんのお店」おいしいパンの案内人

八代恵美子

雑誌「めりぃさん」では編集、フードコーディネートも担当。数々の女性誌における長年の編集経験を活かして、食の企画開発も多数。自他ともに認めるパン好きで、全国のパン屋さんを巡り、パンの研究にも余念がない。著書や企業の商品開発、レシピ提案も多数。