東京都 豊島区西巣鴨

巣鴨養蜂園

【世界一綺麗なはちみつを】を理念に掲げ、巣箱つくりから瓶詰めまですべて手作業にこだわり、信念を持ってはちみつ作りをしています。

私たち巣鴨養蜂園が皆様にお届けするはちみつは岩手県西和賀町で採れた100%天然、100%国産、非加熱のはちみつです。
本物のはちみつの美味しさを皆様に味わって頂きたい、はちみつの良さを実感して頂きたいという思いから加熱処理を一切行わないこと、100%国産天然であることにこだわりました。

わたしたちの紹介

100%天然、100%国産、非加熱のはちみつ

巣鴨養蜂園の自慢の国産天然はちみつは全て「非加熱」です。
一番人気の「あかしあ」をはじめ、さまざまな種類をご用意しています。
あなたにぴったりのはちみつをお選びください。
体調やその日の気分に合わせてはちみつをセレクトしてみるのもおススメ♪
きっとあなたのお気に入りが見つかります。

※1歳未満のお子様には、はちみつを与えないで下さい。

『世界一綺麗なはちみつを』を理念に掲げた特殊な採蜜方法

自家採蜜方法に徹底的に、こだわった質の高いはちみつをお客様へ届けたい。
私たちは、あえて手間暇かかる「隔王板(かくおうばん)」を使用した採蜜方法を取り入れています。

この方法は、隔王板(かくおうばん)の隙間を調整して、女王蜂が上に移動しないように制限をかけた採蜜方法です。
とれる蜜量は減りますが、雑味のない天然のはちみつの良さを、できるだけ多くの皆様にお届けしたいという思いで蜂蜜作りをしています。

はちみつを使った極上ドレッシング

サラダにはちみつ?って思うかもしれませんが、ドレッシングが家になくても

✳︎美味しいオリーブ油 
✳︎美味しいお塩orお醤油
✳︎美味しいはちみつ

の3つをサラダにまわしかけるだけで極上のドレッシングとなりますよ。

はちみつは甘みだけではなく"旨味"をプラスしてくれます。

生産者:髙橋正利の思い

「めりぃさんのお店」をご覧の皆様はじめまして、巣鴨養蜂園の髙橋正利と申します。
雑味のない天然のはちみつの良さを、できるだけ多くの皆様にお届けしたいという思いで家族一丸となって蜂蜜作りをしています。
わたくしの故郷である岩手県西和賀町で巣箱つくりから瓶詰めまで、すべて手作業でおこなっており採蜜方法にもこだわりをもって蜂蜜作りを行っております。
蜜ごとに変わる花の香り、ご自身の身体が変わっていく感動を皆様に味わっていただけましたら幸いです。

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