広島県 呉市吉浦本町

よしの味噌

大正6年(1917年)創業の広島県呉市で最古参のみそ蔵元です。
創業以来の古き良きもの、伝統の味は頑なに守りながら、若い世代にも親しみやすい新感覚のみそ加工品に取り組んでいます。お客様の笑顔創造に寄与し、“創意工夫と遊び心”を隠し味とし、発酵食品の無限の可能性にチャレンジしてまいります。

わたしたちの紹介

大人気!すっぱうまい! 年中でも食べたいレモン鍋!

多数メディアに紹介されている「れもん鍋の素もと」が大人気です。国産『広島レモン』と糀を使っています。塩麹のやさしい甘味と旨味深い塩味に、広島のレモンのさわやかさをプラス。5倍希釈タイプで4人分できます!鍋料理は肉、魚、野菜の栄養バランスがよく、野菜をたっぷり美味しく食べられる、特に女性にオススメのヘルシー鍋です。
さわやかでヘルシーな鍋の素は、季節を問わずさっぱり食べられ、朝食やランチのスープとしても楽しめます。その他にもパスタ、唐揚げの下味など、調味料としてもアレンジ自在にお楽しみください。

広島発!大人の薬味「発酵れもん胡椒」

ジューシーな広島県産「レモン」と米糀。
鮮やかな辛さの九州産「青唐辛子」で仕込む「発酵れもん胡椒」は、風味+辛さ+旨みが絶妙!
ピリッと辛くてレモンが薫る爽やかな大人の薬味、魔法のひとさじで食欲を引き立てます!
肉料理、お鍋、うどん、お蕎麦、お豆腐、餃子、ウナギの白焼きなど幅広くご利用いただけます。

瀬戸内の柚子の香りをプラスした「瀬戸内柚子れもん鍋」

瀬戸内の柚子の香りとレモンの酸味が心地よい、糀を使ったヘルシーな鍋の素です。
朝食やランチのスープにおススメです。
アレンジ自在にお楽しみください。
キャップ付きなのでお好きな分だけ作れる便利もの。
鍋料理は肉、魚、野菜の栄養バランスが良く調理も簡単♪後片付けも楽♪
カラダを温め、女性にとってウレシイことばかり♪
春夏秋冬、季節の具材で「瀬戸内柚子れもん鍋」をお楽しみください。
アレンジ自在!一年中食べたい便利な調味料!
【余った野菜で】スープやお吸い物に!
【炒め用のソースに】鶏もも肉のソテーに!
【オリーブオイルと和えれば】爽やかドレッシングに!

よしの味噌株式会社

広島の特産品「牡蠣」と「レモン」のどちらも味わえ、黒オリーブ、赤唐辛子、ガーリックをあしらったごちそう缶。そのままおつまみに、牡蠣とレモンの香りが溶け込んだオイルはバケットとともに、またパスタソースやパエリアなどアレンジ自在にお楽しみいただけます。
ご自身のご褒美やプレゼントに最適な一品です♪

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