静岡県 賀茂郡東伊豆町大川

ばみや (Izulife2014)

東京から伊豆に移住して約7年。
せっかく伊豆に移住したのだから・・・
伊豆に貢献したいというのが私たちの理念です。伊豆に元気を!

ばみや「Izylife2014」では、健康と地元をテーマに商品をご紹介します。
健康とは、自然のパワーを最大に引き出せる素材であり、その素材を活かした商品であること。
地元とは、1次産業(農家・漁師)や2次産業(加工業者など)、3次産業(小売など)と協力して、新たな商品と需要、雇用を生み出すること。

そして最も大事なのは、生まれた商品を無駄なく適正価格で皆様にご提供することです。

※2021年1月、河津町から東伊豆町へ移転しまし。

わたしたちの紹介

農薬不使用の野菜と果実・山菜

温暖な気候の伊豆半島東海岸で、農薬を一切使用せずに野菜を育てています。
お届けする野菜は季節により違いますが、ご家庭でも一般的な野菜がメインです。
キャベツ、白菜、大根、ネギ、エンドウ、インゲン、ジャガイモ、ニンニク、ソラマメ、ダイズ、キュウリ、ナス、トマト、ピーマン、オクラ、空芯菜、サトイモなど。
果実はミカン、ニューサマーオレンジ、スモモです。
春には伊豆の野山で育った山菜(タケノコ、タラノメ、ワラビなど)もお届けします。
農作業はすべて手作業で行っていますので、お待たせしてしまうことがあるかも知れませんが、ご理解をいただけると助かります。

伊豆の特産品とのコラボ商品(生味噌、おかず味噌、ジャム、干物など)

地域の農家さんや企業と共同で、伊豆の素材と味にこだわった加工品をつくっています。
主に地元の直売所や道の駅、駅の売店などで販売している商品です。
伊豆産のお米・大豆・塩にこだわった生味噌。
国産原料にこだわった生味噌。
つくった味噌と地元の特産品をコラボしたおかず味噌(ご飯のおとも)。
金目鯛、桜えび&伊勢えび、しらす、わさび
果実農家さんのご協力をいただいき、1つ1つお鍋でつくっている手づくりジャム。
ニューサマーオレンジ、レモン、いちご、ブルーベリー他
下田や西伊豆の漁師さんと共同で、地元加工の魚の干物につくっています。
アジ、金目鯛、サバ他

美味しい干物の焼き方

意外と知られていない!
干物は必ず冷凍のまま焼いて下さい。
なぜ冷凍のまま焼くと美味しいのか・・・
それはドリップ(旨み成分)が流れ出ないからです。
解凍すると水分と一緒にうまみ成分が溶け出してしまいます。
箸でつまんで焼こうとしても、身がヨレヨレになって崩れてしまうこともあるはずです。

セレクトショップ・ばみや「Izylife2014」

健康にやさしい(=農薬不使用の)自家製野菜と果実をはじめ、地域の1次産業で頑張る仲間とともに、伊豆産の食材にこだわって、新しい商品開発もしています。
新しい商品を生み出すことで、新しい需要と雇用を生み出し、地域貢献ができれば幸せです。

ただいま出品中の商品!

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