神奈川県 茅ヶ崎市高田

CHIGASAKI BAKERY

茅ヶ崎・湘南地域と繋がる ~食パン専門店~

「茅ヶ崎・湘南地域の方のお役に立ちたい」という思いから茅ヶ崎の食パンCHIGASAKI BAKERYが誕生しました。
当店が作る食パンが茅ヶ崎や湘南地域、そして私たちと繋がる「きっかけ」となってくれるよう思いを込めて販売しています。

わたしたちの紹介

安心安全な素材。

私たちのつくる食パンは、保存料フリー、香料フリー。
小さなお子様でも安心して食べられるように身体に優しい原材料を使用しています。
また、当店の食パンは、すべて工房内で手作りしております。
手間暇がかかる製造ではございますが、日々食パンづくりに励んでいます。

『-40℃の冷気』で急速凍結!美味しさをそのままでお届け!

お届けの食パンは、焼きたて熱々をショックフリーズ(急速冷凍)。
約-40℃の冷気で急速凍結することで、氷結晶のサイズを微細にとどめます。
通常の冷凍は、パンの水分が大きな氷結晶となり組織を傷つけてしまいます。
特殊な急速冷凍機により、解凍した時に水分や食感や色合いが失われることなく鮮度が保たれるので、まるで焼きたてのような食パンをお届けできるのです。

おすすめのお召し上がり方法

冷凍便で届いたら、箱から取り出し常温で自然解凍がおすすめです。
(季節によって異なりますが、3,4時間が目安になります。)
常温に戻ったらまずはそのままパクッ!しっとりふわふわをお楽しみください。翌日は軽くトーストしてサクッと感や香ばしさを感じてください。
バターやマーガリン、ジャムをお好みで添えるのもGOOD!!
裏技は電子レンジで10~20秒温め。
なんと不思議、ふわふわ感がよみがえります。
(風味や食感を損なう為、温めすぎには充分にご注意ください。)
解凍後はなるべくお早めにお召し上がりください。
保存する場合はタイ(ねじねじ)で止め、乾燥を防いでください。

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