徳島県 徳島市勝占町原

ブーランジェリー カレ

徳島市の南の端っこで、2014年からパン屋をしています『Boulangrie Carre (ブーランジェリー カレ)』です。

安心安全で美味しいパンを年代を問わず食べていただきたいので、パン生地には添加物を一切入れずに、一から手作りしています。
また、イーストを最小限に抑え、長時間醗酵で生地の旨味・甘みを引き出しています。

モットーは『我が子にも安心して食べさせられるパン作り』です。
皆さまのお気に入りのパンが見つかれば幸いです。

わたしたちの紹介

小麦本来の美味しさを味わってほしい

シンプルなパンほど、パン本来の美味しさがよく分かります。

カナダ産の最高級小麦を使い、その小麦の風味を最大限に引き出すための必要最低限のイースト、砂糖、塩、油脂を使い、醗酵の具合を日々調整しながら焼き上げたしっとりとキメの細かい当店一番人気の食パンです。

日常の食卓に並ぶ食べ物だからこそ、こだわっています。

自分で作れるものは 美味しく作る

パン生地もそうですが、パンの中に詰める物にもこだわっています。

例えば、小さいお子様に気に入ってもらっているクリームパン。
中には、毎日炊き上げた自慢の自家製カスタードクリームが入っています。

口どけの良い、濃厚であるのにしつこくない、上品な甘さのクリームです。

ご自宅でも美味しく召し上がっていただきたい

変わらぬ品質でお手元までお届けする為冷凍便で発送しております。

食パン類、菓子パン、ハード系、デニッシュ系などそれぞれお勧めする解凍方法やお召し上がり方法が異なりますが、お届けするパンそれぞれに記載しておりますのでご安心ください。

みなさまへ

言葉足らずではありますが、皆さまに美味しいと言っていただけるよう日々パンと向き合っております。

大手のパン会社や老舗のパン屋さんとは比較にならないまだまだ新参者で、夫婦二人で作っている小さなパン屋ですが、こうしてお取り寄せが普及し、以前ならご縁がないままだった遠方の方々とも繋がることができ、とても嬉しく思っております。

直接お会いして、お好みなどを聞くことが叶わないのが残念ですが、笑顔の食卓になるよう全力を尽くしております。

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