兵庫県 神戸市東灘区住吉本町

BAKERY コウベ堂

《 いつで食べたくなる食パンを目指して 》
‘‘ パンのまち ‘‘ と言われるほどパン文化が深く根付いている港町、神戸。
朝だけではなく、昼も夜もついつい食べたくなってしまうような
みなさまの生活に溶け込んだ美味しい食パンを作りたい。

『コウベ堂』はそんな想いから生まれました。

わたしたちの紹介

究極の食感を追求し、大関酒造の酒粕を絶妙にブレンド。

当店の食パンの特徴は、何といっても【酒粕】。
酒粕もパンも、発酵食品のため相性が大変よく保湿効果も高いため、翌日でも食感はしっとり。
また栄養価も高いので健康・美容が気になる方にも。
近年、酒粕の効果には注目が集まっています。
灘五郷のひとつである、【大関酒造】の酒粕を絶妙なバランスでブレンドしました。

40時間熟成など、製法・材料には徹底的にこだわりを。

当店の人気の秘訣は、【製法と材料へのこだわり】があるから。
人気No.1の『角』は40時間熟成のミルク種を使用。
しっとり柔らかな食感が口の中で優しく広がります。
リピート率8割の『山』は砂糖不使用でパリッと香ばしく焼き上げ、小麦本来の香りと甘さを最大限に引き出しています。
小麦粉は国産と最高級カナダ産を絶妙な配合でブレンド。
ショートニングやマーガリンを使用していない、無添加食パンです。

1日目はどうぞ、焼かずにそのままで。

甘さと柔らかさが絶品!贅沢な食パン【角】
①まずは焼かずにそのままで。
ミルクと酒粕のほのかな香りとバターの風味、フワフワとした生地の柔らかさと、口いっぱいに広がる自然な甘みをお楽しみください。
②2日目からは少し厚めにスライスして、表面が軽くきつね色に変わるまで焼いたトーストがオススメ。
甘みがさらに増し、バターの豊潤な味わいをお楽しみいただけます。
 

毎日の朝食やサンドイッチに!【山】
①まずは焼かずにそのままで。
熟成させた小麦の風味ともっちりとした食感をお楽しみください。
②2日目からはトーストに。バケットの生地で焼き上げたハード食パンは、外側がパリッと香ばしく、中はもっちりとした食感をお楽しみいただけます。
砂糖不使用でシンプルな味わいが毎日の朝食にぴったり。
バターやジャムを合わせたり、サンドイッチにもオススメです。

日常に幸せの〝ひととき〟を届けたい。

《BAKERY コウベ堂》は2019年4月20日、幸せの高級食パン専門店として兵庫県神戸の住吉にOPENしました。
おかげさまで、今ではリピーター様がたくさんご来店いただき、「ここのパンしか食べられへんわ~!」と毎日うれしい言葉をいただいております。
日常にありふれているパンですが、こだわりをもって丁寧に向き合い職人が作り出したコウベ堂の食パンが、みなさまの生活ひとときに少しでも幸せを感じていただけるよう、たくさんの方の元へお届けしていきたいと思っております。
どうぞ素敵なご縁になりますように◆◆◆

ただいま出品中の商品!

0
¥0
ページトップへ