三重県 四日市市貝家町

有竹養豚

【重要お知らせ】

・冷蔵対応に変更
・到着日時指定
・複数商品同梱包
・ブロック肉が欲しい。
・オリジナルセットが欲しい。

対応可能です!!
お客様専用のページを用意致します。
お気軽にご連絡下さい!!

●有竹養豚
三重県四日市市の南にある小規模な養豚場です。健康で美味しい豚を育てるため、 飼料、水にこだわっております。近代の大規模な養豚経営とは異なり 非効率な生産体制ですが独自の飼育方法を確立してきました。

●軌跡
養豚を始めたのは約50年前になります。当初畑や養鶏もしていましたが、 最後まで残ったのが養豚になります。養豚業を続けていると日々色々なことを学びます。 水を改善することで臭みがなくなることや、ご飯を小麦粉を中心とすることで肉質が良くなるなど 日々勉強させて頂いております。

●お肉
おいしいお肉とは脂に旨みがあり、肉にさしが入っております。 有竹養豚のお肉はその両方を兼ねそろえており、その上、白い脂身がたっぷり乗った お肉となっております。白い脂身は独自の飼育方法を確立してきたからできるお肉となります。 また、水にこだわることで肉の臭みが全くないのも特徴になります。

●飼育方法
有竹養豚では飼育方法にこだわっています。その中でも、ご飯・飲み水を特にこだわることで、白い脂身ができ、臭みを抑えることができると考えています。ご飯は、リサイクル飼料(小麦粉を主体)に必要な栄養を加えた自家配合を行っています。飲み水は鈴鹿山脈の伏流水を地下78mより汲み上げMITOMIN(波動原石)とフルボ酸ペレットを接触させた活性水を使用しています。

●環境
近年環境のことを考えプラスチック削減の動きが活発化しております。そこで有竹養豚ではお肉を提供する際、従来のトレーではなく真空袋を使用し少しでも環境に配慮した方法をとっています。

※冷蔵品の生産は毎週金曜日の為、発送は土曜日に行います。
毎週日曜日には、数量限定でお得な詰合せ(何が入っているかはお楽しみ)商品を出品します。

わたしたちの紹介

お客様主体

商品は真空パックで小分けしてお届けします。
1家族1回使い切りに丁度いい量で小分けしています。

トレーは不便だと思います。
真空パックなら封を切る前だと流水解凍が出来たり、封を切った後の袋の上で豚肉を切ったらまな板が汚れない、最後は重ならず捨てやすいなどメリットが満載。

正直、生産者としては真空パックめんどくさいです。
手間暇掛かります。
でも、使うときに出来る限り新鮮なお肉を食べて頂きたいです!
自慢のお肉なので出来る限りベストな状態でお届けしたいです!

嬉しいコメント貰うとサービス品を入れることがあります。
必ずじゃないのでご了承下さい。
例えば、肉が苦手な子どもが美白豚なら食べられる~
非常にうれしいお言葉です。

『美白豚』の由来は真っ白な脂

真空パックでお届けするため、一見色が悪く見えますが、開封して少し時間が経てば色が戻ります。
何故、脂が白いのか、、、餌です。
小麦粉主体の完全自家配合です。

美白豚と同じエサを食べている豚は全国探してもほとんどありません。

塩コショウ程度の味付けのみで十分なお肉

焼肉のタレ?要りません。
しゃぶしゃぶでは何もつけずにお召し上がりください。
素材が美味しければ味付けは要りません。
料理人泣かせです。
濃い味付けは豚の臭味などを隠すためにするものです。
濃い味付けで召し上がるなら私どもの肉は必要ありません。
いくらでも安いお肉はございます。

生産者によってお肉ってこんなに違うんだ!!をお試しください。

~美白豚のこだわり豚さん♪~
【餌】エコフィード(小麦粉大豆) → 脂が甘い!
【水】地下水をフルボ酸、MITOMINを使用して活性水 → 臭みが少ない!
【飼育】7~8カ月とゆったりのんびり → 肉の旨みが感じられる!

他の豚肉と味比べして下さい!!

素材の味ではどこにも負けていない自負があります。
皆様のおすすめの豚肉を教えてください!
勉強の為、買いに行きます。

ただいま出品中の商品!

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