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長野県 長野市西後町

そば処やぶ

【やぶの歴史】
「そば処やぶ」は長野県庁の食堂を経て、明治12年に善光寺のお膝元で創業しました。
地域の方の食に貢献することを原点として、長野市西後町の本店、ながの東急店、軽井沢店を営み、無添加製法の生そばとつゆ、選りすぐりの薬味で、老舗の美味しさをお届けしています。

わたしたちの紹介

そばの特徴

創業以来、無添加製法で守り続けてきたそばとつゆ。
そば粉は、石臼挽き・低温倉庫管理された風味豊かな国内産を厳選。
細打ちしたそばは、つるっとしたのどごしとコシが自慢です。
熟成させたかえしと吟味した数種類の鰹節でとった出汁だけでつくるつゆは、コクとまろやかな味わいをお楽しみいただけます。

やぶのこだわり

当店でお召し上がりいただくそばと同じ生そばとつゆ、薬味(のり・和ネギ・八幡屋磯五郎の七味唐辛子・国産の棒生わさび)のセットをご用意いたしました。
そのほかにも、生そばの風味を生かしつつ、日持ちをするようにつくった半生そば、干しそばやそば粉などもお届けしています。
いつでも手軽にご自宅でも、そば屋の味をそのままお楽しみいただける美味しさにこだわっています。

ご贈答用に喜ばれています

ご自宅でご用意いただくのは茹でるお湯だけです。
まろやかなつゆだけでなく、美味しいそばに欠かせない薬味(のり・和ねぎ・八幡屋磯五郎の七味唐辛子・国産の棒生わさび)もセットでお選びいただけます。
生そばは、美味しくお召し上がりいただくために翌日配達ができる区域(本州・四国地方)のみの限定販売ですが、生そばの風味を生かした半生そばは全国へお届けしています。

父の日や内祝いなど、ご家族や友人への贈りものに

年越しのご自宅用や贈りものに、県内外の方からご好評いただき、ありがとうございます。
近年は20〜30代の方から、父の日や内祝いなどのプレゼントに、お選びいただく機会も多くなりました。
そば屋の味をご自宅でお楽しみいただける贈りものとして、お役立てくださいませ。

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