北海道 夕張郡栗山町阿野呂

井澤農園

井澤農園は北海道栗山町にて4代続く農園です。
現在は、4代目の孝宏が「農家になりたい!」という子供のころからの夢を叶え、家族総出で運営しています。

わたしたちの紹介

減農薬栽培の玉ねぎがメイン!

私たちの自慢は何といっても「たまねぎ」。
なんと10種類以上の玉ねぎを毎年生産しています。
化学肥料や農薬の使用量を通常の栽培方法の半分以下に抑え、有機肥料をたっぷり与える「減農薬栽培」という方法で育てています。
有機肥料豊富な土で育った井澤農園のたまねぎは、栄養たっぷりで甘く、皮の色が濃いのが特徴です。

管理栄養士が作るベジスイーツも自慢

たまねぎの他にも、かぼちゃ、じゃがいも、にんじん、ズッキーニ、スイートコーンなど約120品種の野菜を少量多品目で栽培しています。
どの野菜も自分たちが食べておいしく、安全だと思える農産物づくりがベースとなっているので、なるべく農薬を使用していません。
栽培期間中は農薬不使用の野菜もあります。


野菜を使った焼き菓子も販売しています。
管理栄養士の資格を持つ嫁が工房で製造しており、素材の味が生きるように試行錯誤。

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